BRETALG

Entreprise pionnière de l’algue alimentaire depuis 1991. BRETALG est une entreprise située à Roscoff au cœur du plus grand champ d’algues d’Europe. Notre équipe intégrée et intergénérationnelle profite d'un savoir-faire unique dans la sélection de chaque algue et de son lieu de récolte. Récoltées à la main, nos algues sont le fruit d'un acquis ancestral que nous avons à cœur de protéger et de transmettre.

Historiquement et principalement, nous récoltons des algues alimentaires que nous travaillons de manière traditionnelle : l’algue fraîche est lavée à l’eau de mer puis conservée au sel marin à 4°C. Nous sommes reconnus par nos clients pour la qualité de notre valorisation du produit brut via la maîtrise de la stabilisation par le sel marin. BRETALG a été la première entreprise dès 1991 à appliquer cette méthode ancestrale aux algues de rive.

Nous proposons principalement six variétés d'algues alimentaires fraîches salées et déshydratées en paillettes ou en feuilles :

Sauvages et biologiques : Dulse (Palmaria Palmata), Spaghetti de Mer (Himanthalia Elongata), Laitue de Mer (Ulva Sp., Nori (Porphyra Sp.), Kombu Royal (Saccharina Latissima)

Cultivé et biologique : Wakamé (Undaria Pinnatifida)

Nous proposons également une gamme de produits cuisinés avec le tartare frais non pasteurisé, le beurre de baratte aux algues et un éventail complet d’aromates marins mais aussi des plats cuisinés de haute qualité comme notre Salade Fuji Bio aux Spaghettis de Mer destinés aux professionnels du secteur.

Enfin, notre expertise nous permet de proposer du sourcing d’algues à travers le monde et le développement de produits cuisinés pour une offre sur-mesure.

Tous nos produits sont commercialisés via un réseau d’industriels, de grossistes, de restaurateurs, de mareyeurs et auprès d’un réseau de revendeurs pour les particuliers.

Adresse : ZA du Bloscon - 29680 ROSCOFF
Tèl : 02 98 61 10 88
Fax : 02 98 61 12 93

Contact : Elsa POINTUD
Tél : 06 80 10 84 83
Email : elsa@bretalg.com